Mataba aux légumes et tofu fumé !

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OUI ça y est ! Je partage la version végétarienne d’une recette mahoraise mythique « le mataba ».

C’est un plat très apprécié à Mayotte et souvent il y a de la viande ou du poisson dans le Mataba, alors j’ai créé une version adaptée pour moi. Elle est délicieuse et en plus j’y ai ajouté un petit twist : le Koloda ! Tu n’es pas obligé(e) de le manger avec, mais c’est très bon.

Si tu réalises cette recette, je suis curieuse de savoir comment ça s’est passé pour toi ? À ce jour, je ne l’ai préparé que pour moi et quelques amis, ils ont tous adoré ! Et toi ?

Voici la recette ! 🙂

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